SEGURANÇA ALIMENTAR_Empresas

03 maio 2018
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Author :   Pedro Queiroz
PEDRO QUEIROZ: Diretor-Geral da FIPA Federação das Indústrias Portuguesas Agro-Alimentares

PEDRO QUEIROZ (Federação das Indústrias Portuguesas Agro-Alimentares)

Mestre em Engenharia Bioquímica e licenciado em Engenharia Biotecnológica. É Diretor-Geral da FIPA – Federação das Indústrias Portuguesas Agro-Alimentares e docente do ensino superior, lecionando nas áreas da legislação alimentar, da qualidade e segurança alimentar e da gestão de crises. Diz à Revista Segurança Comportamental que a Europa como um dos locais mais seguros para consumir alimentos, nomeadamente Portugal, que considera estar inserido no grupo de países mais desenvolvidos. Os operadores económicos portugueses adaptaram-se bem, tanto a nível de quadro legal como sistemas de gestão da qualidade. Por outro lado, as ações de fiscalização têm revelado elevados níveis de cumprimento, as universidades têm formado profissionais muito qualificados e os próprios consumidores estão mais conscientes das regras. O Estado tem tido um papel fundamental em três vertentes especificas e interligadas: avaliação, gestão e comunicação de riscos. O nível de consciência dos trabalhadores foi uma das vertentes que mais se evoluiu. A melhor forma de promover a segurança é criar uma cultura interna. O fator humano é claramente uma das grandes apostas das nossas empresas. As principais ameaças prendem-se com a globalização das cadeias de abastecimento, com as sabotagens e, infelizmente hoje em dia, com os riscos de terrorismo.

Segurança Comportamental

A revista Segurança Comportamental é uma revista técnico-científica, com carácter independente, sendo a única revista em Portugal especializada em comportamentos de segurança.

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